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如何挑选到正宗又好吃的潍坊萝卜
日期:[2019-4-10 10:36:15]   共阅[741]次
  又到了吃萝卜的季节,说起萝卜,就不得不提那大名鼎鼎的潍坊萝卜。正宗的潍坊萝卜对于生长的土质和水质都有着很高的要求,而且在生长过程中对于钾元素的需求很高。哪怕是同样的种子,在不同的地段,种出来的萝卜也不一样。那么,我们又该如何才能挑选到正宗又好吃的潍坊萝卜呢?
  1要看颜色。潍坊青萝卜一定是青色为主,并且青色的比例越大越好。因为青色就是萝卜接受阳光照射的地方。这个部分也是整个萝卜甜脆多汁的部分,能够让你的味蕾得到享受。如果你在市场上看到那半白半青的萝卜,几乎可以肯定不是正宗的。
  2看萝卜的形状。主根一定要粗壮,在萝卜上的须子越长越好。此外,潍坊萝卜大多粗细均匀,棵棵饱满。并且在表面上覆盖着一些细小的白色斑点,稍显粗糙。市场上那些开裂的,或者表面光滑的,多半不是好萝卜。
  3尝尝口感。潍坊萝卜虽然被称作“水果萝卜”,却也不是完全的甘甜,更不是辣得呛人。好的潍坊萝卜是那种清脆有加,并且带着轻轻的辣味,却也有着一丝微甜融于其中的味道。
  还有就是试一试重量。在挑选的时候,应该掂量一下。潍坊萝卜的一个特点便是比较沉重厚实,并且有一定的硬度。如果你用手直接弹一下,感觉软而且有些空洞的回响的话,那么,多半是糠掉的萝卜了。如果把它掰开,你可以看到绿色还带着一丝光亮的截面,如果你看到的是白色的散射,那么就是白茬萝卜,相对劣质。
  小编:xiaoy
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