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排骨青萝卜汤的做法
日期:[2018-3-24 10:28:02]   共阅[982]次
  萝卜分为很多种,青萝卜,白萝卜,胡萝卜,红心萝卜,各有各的特色,也各有各的营养,都是食疗价值很高的,所以今天小编教大家做一碗青萝卜排骨汤。
  在做排骨青萝卜汤之前需要提前将食材备好:排骨680克,青萝卜310克,葱段3根,生姜4片,料酒适量,食盐3小勺,味精少许,枸杞少许。具体的做法步骤包括:
  1、买来的新鲜小排用冷水焯沸。
  2、清洗后与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火。
  3、煮开后撇去浮沫。
  4、调入适量料酒加盖转小火慢炖。
  5、青萝卜去皮洗净后切滚刀块。
  6、待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火。
  7、再次煮开后转小火,待见萝卜浮起后调入食盐搅开。
  8、放入少许味精调味。
  9、撒少许枸杞葱沫关火。
  青萝卜性微量,味甘,具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒等功效,同排骨一起来炖汤,不仅口感好,而且营养价值高。
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