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解腻消滞的酱汁腌萝卜的做法
日期:[2016-11-29 8:44:15]   共阅[1340]次
  潍坊萝卜可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳。特别是春节期间吃了太多油腻的食物,吃些咸甜脆爽的酱汁腌潍坊萝卜能帮助解腻、开胃、消滞。酱色的潍坊萝卜片透着水灵劲儿,看着就让人口舌生津,吃到口中,清爽脆嫩,咸甜可口。
  材料:潍坊萝卜。
  调料:盐、酱油、糖、鸡精、香油
  步骤:
  1、潍坊萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片,用盐腌制2-3小时,用凉开水冲洗一下,捏去汁水放入干净无油的容器中;
  2、把酱油、糖和少许清水放入锅中烧开,加入鸡精后晾凉;
  3、把凉透的酱汁到入放潍坊萝卜片的容器中,淹没潍坊萝卜片;
  4、把容器放入冰箱冷藏室,腌制2-3天;
  5、吃时用干净的筷子夹出潍坊萝卜片, 摆盘后淋少许香油即可。
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